Tulburarile de pH din organism ne afecteaza pe toate planurile: ne ingrasa si ne predispun la o varietate de boli, inclusiv la cancer. Putem regla acest echilibru si, deci, putem preveni o sumedenie de probleme de santatate, prin dieta. Dieta noastra ar trebui sa fie preponderent alcalina, dar alimentatia moderna este majoritar acida, spun specialistii.

"Consumul excesiv de alimente industriale, in special cele pe baza de carne, de branzeturi, de zaharuri si de cereale rafinate determina aparitia acidozei metabolice, adica scaderea pH-ului sangelui si al limfei sub valorile normale. Acidoza metabolica este recunoscuta ca fiind o cauza a depresiei", explica profesorul doctor Gheorghe Mencinicopsch.